近日，為進一步做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目保護和傳承工作，推動我縣鐵觀音制作技藝薪火相傳、磨礪提升，首屆烏龍茶（鐵觀音）制作技藝縣級代表性傳承人和師帶徒“長青計劃”實踐技能考核活動在云嶺茶莊園制茶工場舉辦。
考核現(xiàn)場
據(jù)了解，此次活動由縣文體旅局、縣茶管委辦聯(lián)合主辦，蘆田鎮(zhèn)政府協(xié)辦，縣文化館作為執(zhí)行單位。在做好疫情防控措施前提下，從烏龍茶制作技藝縣級非遺傳承人和師帶徒“長青計劃”學(xué)徒中隨機抽取20名“考生”參加考核，旨在通過實踐與理論學(xué)習(xí)相結(jié)合方式，培養(yǎng)一批懂文化、技術(shù)硬、素質(zhì)高的縣級烏龍茶制作技藝傳承人。
專家審評
活動現(xiàn)場，到場的16名“考生”各顯神通展示茶葉制作加工技藝。通過對茶葉初制過程中的曬青、做青、炒青、包揉、烘干等環(huán)節(jié)的考核，在專家嚴(yán)格審評下，這批“考生”制作的茶葉都達到安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19598-2006二級感官指標(biāo)及以上要求，順利通過本次考核。
“今年來，通過師帶徒‘長青計劃’培訓(xùn)和本次考核活動，有效提高縣級非遺傳承人和學(xué)徒的烏龍茶制作技藝水平。培養(yǎng)一批制茶能手的同時，也為我縣鐵觀音茶葉質(zhì)量的穩(wěn)定提升提供人才保障?！笨h文體旅局局長林清杰表示，此次活動推動了我縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動力。
記者：陳和俐
來源：安溪縣融媒體中心 安溪報，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
